Confraria do Café do Sul de Minas

 “Você já pensou em como o café que você toma pode impactar o planeta e a vida de outras pessoas?”  Com esse questionamento, Bruna Souza – especialista em café, do Programa Momento Café – iniciou a reunião de maio. O tema Desenvolvimento Sustentável na produção de café é, talvez, um dos assuntos mais sérios e mais polêmicos já tratados aqui até então. A seriedade começa a partir do ponto em que o conceito de sustentabilidade seja compreendido, assimilado e praticado no contexto das lavouras, com cuidado e responsabilidade. Do produtor ao consumidor final, é importante que toda a cadeia tenha em mente que os benefícios de uma simples xicara de café pode causar impactos não tão bons a vida do planeta. Entretanto, a boa notícia é que políticas universais, acordos entre países e um interminável trabalho de conscientização das pessoas, está em vigor há algumas décadas. Afinal, foi preciso compreender que recursos naturais não são infinitos, e a exploração dos mesmos precisa ser...