Confraria do Café do Sul de Minas

Março chegou iluminado nesta Confraria.   Para começar, por ser o mês dedicado às mulheres, a paleta de cores sugerida para esta reunião foi ROSA. Além de ser considerada uma cor essencialmente feminina e de promover elegância e modernidade, na cromoterapia, por exemplo, é a cor associada ao amor, carinho, doçura, tranquilidade e delicadeza. Perfeito para o ciclo de estudos que iniciamos a partir deste mês.   A novidade tão aguardada para 2025 na Confraria é que de março a novembro, uma dupla de profissionais será responsável pelo conteúdo desenvolvido nas reuniões em formato de curso. Quem estará no comando é a Engenheira de Alimentos Andreia Braga e a Engenheira Agrônoma Bruna Souza, especialistas em café especial, idealizadoras do Programa Educativo Momento Café. Elas prepararam um conteúdo especifico para atender as necessidades da Confraria e, além da parte teórica, um ‘Momento Café’: hora de degustar cafés diferenciados com foco no exercício sensorial. O tema de ma...